Desde 1996 Barcelona viene congregando a expertos de la industria alimentaria, gastrónomos y especialistas para la determinación del impacto de los hábitos alimentarios y la influencia y cultura de la alimentación en el Mediterráneo.
La UNESCO, tienen reconocidas las ventajas y beneficios de la dieta Mediterránea, tras la realización de una serie de estudios que acreditaron la mínima influencia de las enfermedades coronarias en la zona como consecuencia de los hábitos alimentarios.
Como objetivos prioritarios se establecen el cuidado del medio ambiente, la cultura, la educación, la dieta mediterránea y la salud como medida preventiva de enfermedades. Comunicar los beneficios de seguir esta pauta de dieta e impulsar su supervivencia y promoción.
En la dieta mediterránea los alimentos que la componen no son meramente nutrientes, si no que cumplen una función derivada del sedimento de unos hábitos alimentarios que son propios y reconocibles, y que consiguen trasladar a las mesas ,culturas y paisajes propios, diferenciados , y singulares.
Así la trilogía trigo, vid y olivo es el sustrato del que parten esa serie de alimentos que conforman toda una extensa cultura alimentaria, y gastronómica tan apreciada en todas las partes del mundo no solo por la calidad y excelente sabor de sus productos, sino por su formas de preparación y benéficos para la salud de las personas.
Sigue las pautas, y lleva la salud de la dieta mediterránea a tus conocidos y amigos, participando en un revolucionario sistema de negocio a nivel mundial.
No hay comentarios:
Publicar un comentario